Fermentasyon pirinç ununun teknolojisi, öncelikle pirinç ununun besin değerini ve sindirim emim oranını artırmak için fermentasyon süreci yoluyla botanik asit ve panproteinaz inhibitörleri gibi pirinç unundan anti-besin faktörlerini kaldırmak için biyoteknoloji kullanmaktadır. Ayrıca, fermentasyonlu pirinç pirinç, hastalıkları önlemeye ve hayvanların üretim performansını artırmaya yardımcı olan antioksidan ve anti-inflamatörlük etkilere sahiptir.

Fermantasyon pirinç fırını teknolojisi sadece pirinç fırınının besin değerini artırmakla kalmaz, hayvanların direncini de artırır ve hayvanların sağlığı ve büyümesi için önemli bir öneme sahiptir.